Max Mandias adalah chef Indonesia sekaligus co-founder dari Burgreens, restoran fast food vegan pertama di Jakarta. Ia menyadari kemampuan memasaknya setelah banyak rekan yang menyukai masakan yang ia buat selama tinggal di Belanda.
Max terinspirasi membangun Burgreens di Indonesia ketika menemukan bahwa banyak orang Indonesia yang kurang menyukai sayur karena rasanya yang pahit dan membosankan. Hal tersebut mendorong idenya menciptakan burger yang berbahan dasar sayur mayur tanpa daging,dan terciptalah Burgreens.
